#заметки Russian Retail Show 2025, ч.2

#заметки с конференции Russian Retail Show 2025, ч.2

Презентация Магнит, кейс про Операционную модель магазина и ее влияние на численность персонала

Инструмент для проведения хронометража - Мобильное приложение «Нормирование операций»

Инструмент адаптирован под потребность компании: • проводит точечные замеры каждого мельчайшего действия • позволяет добавлять новые действия в режиме онлайн

На выходе - многомерная автоматизированная модель расчета рекомендованного штата из 168 драйверов - факторов, от которых зависит объем выполняемой работы в магазине

Какие получили эффекты: • Перераспределение фонда рабочих часов с более «мелких» на высокопродающие магазины • Перераспределение часов между магазинами в зависимости от объема операций (влияние локаций)

Что увидели: • Подтвердили объем часов на «маленьких» магазинах • Определили превышение часов на средних по обороту магазинах и недостаток на высокооборотистых магазинах

Промежуточные выводы: • Требуется оцифровка множества статичных драйверов • Цифровизация сложно воспринимается людьми и это оказывает влияние при внедрении – постоянное желание проверить правильность расчета • Модель производительности магазина – динамическая, требует постоянного изменения • Расчет штата на основе модели производительности –элемент общей цифровой архитектуры управления задачами в магазине • Требуется большая гранулярность распределения штата – внутри месяца, внутри недели, внутри дня

Кейс как будто из моей прошлой жизни, примерно 10-летней давности)

Любопытно, но когда мы делали нормирование работ в ресторанах, то по моделям, собранным на основе норм времени по операциям, численность в некоторых ресторанах получалась выше, чем та, с которой команды реально работали. Это происходило потому, что в нормативах сложно учесть многозадачность сотрудников - выполнение одним сотрудником операций на нескольких станциях параллельно. Для этого им нужны условия - определенный трафик гостей и объем операций в единицу времени. И тогда опытные сотрудники работают именно так. А когда их начинают нормировать, то они начинают работать по процессу)

Еще одна презентация с конференции с кейсом про нормирование операций от SL Soft и Zenden есть тут