Региональные особенности

Региональные особенности

Посещение Петербурга в выходные натолкнуло на мысль о региональных особенностях в ожиданиях клиентов и требованиях к компетенциям в разных городах одной страны.

На примере нескольких кафе и ресторанов выглядит так, что в Питере ооочень вежливые официанты, очень. Но вот решение нестандартных ситуаций и скорость обслуживания точно не их сильные стороны: поменять завтрак, заказанный с вечера "с собой" на "на месте" - сложность, перелить кофе из заказа "на месте" в стаканчик "с собой" - сложность. И при этом 5 раз подходят и вежливо что-то говорят, но время то идет)

Лично я бы предпочла более быстрое решение вопроса, пусть и в ущерб вежливости. Возможно это связано с тем, что всю сознательную жизнь я живу в Москве, где между скоростью и вежливостью в большинстве случаев победит скорость.

Кстати, когда я работала в рознице, то у нас были разные нормативы по текучести и производительности, потому что в этом действительно была разница. А вот про отличия между ожиданиями гостей и компетенциями мы тогда как то не думали.

Кажется, всем кто работает в рознице и других географически широко распределенных компаниях, следует учитывать это